domingo, 4 de maio de 2008

Doce de Abóbora com Côco

Esse doce eu fiz especialmente para minha amiga Renata, Renatinha, Camilla Parker Bowles. Não sei, ela incorpora tantas personalidades (rs). Brincadeira, a Renata é uma pessoa tão doce, tão especial. De aluna acabou virando grande amiga. Aí embaixo o doce, já no pote, pronto pra entregar amanhã, lá na faculdade.


Ingredientes:

♦ 500 g de abóbora cortada em cubos
♦ 250 g de açúcar (a quantidade de açúcar é sempre a metade da de abóbora)
♦ 1 colher de sopa de côco ralado (prefiro o ralado fresco)
♦ canela e cravo a gosto



Modo de preparo:
Passo 1: Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio.


Passo 2: Misture os ingredientes, e deixe no fogo.
Passo 3: Quando começar a caramelizar, adicione água (eu coloquei meio copo).


Passo 4: Deixar apurando o doce até ficar na consistência desejada. Eu deixo sempre secar muito, para que o doce fique para comer de colher e passar no pão. Uma delícia.

27 comentários:

Laurinha disse...

Achei interessante que vc põe o coco já no início do preparo do doce..... (coloco, qdo coloco, pois não é sempre que faço com coco,é sempre nos últimos 10 minutos finais da cozedura do doce...)

Beijinhos,

BetiCris disse...

Adoro doce de abóbora com nozes,pinhões, laranja mas desconhecia com coco. Vou ter que experimentar porque adoro coco. Doce de abóbora com coco vai ser a minha perdição.

Beijinhos

2Pintas disse...

olá! passei por aqui e gostei muito dos seus pratos! adorei esta receitinha ...pois adoro doce de abóbora e costumo fazer com nozes!
esta deve ficar deliciosa! beijinhos e se não se importa eu vou dando uma olhadinha nesta cozinha! beijinhos

Nani do Paulo disse...

Minha mãe é louca por este doce, o seu ficou com uma bela cor.

Renata disse...

Que privilégio agradecer enquanto me esbaldo comendo esse próprio doce da foto: meu, meu, meeeu... você e seus pratos são maravilhosos, obrigada por tudo. Muitos beijos, "Camilla Hijfvjfhljkdfhldityruiqkfidufupéia".

Gourmandise disse...

Que coisa boa este doce. Vi umas abóboras bonitas na feira...
abs,
Nina.

Marcia disse...

Esse é o doce preferido do meu pai. Já anotei a receita para fazer para ele.

mesa para 4 disse...

Jesus Maria José !!! Que doce tãaao bonito...adorei a côr e o côco...beijinho

Vania disse...

Esta' no fogo e nao vejo a hora de experimentar!!! Com certeza E' UMA DELICIA, como tudo que Ana Maria Braga faz!!!!
Muito obrigada Ana Maria pela sua presenca na net. Daqui dos States a gente aprecia ainda mais!!!! Mata a nossa saudade!!!
Grata, grata!!! Vania

Katia Mine disse...

Adorei o seu blog. Um capricho!
Vou vir sempre.
bjinhos

Katia Mine disse...

Adorei o seu blog. Um capricho!
Tudo muito bem explicadinho.
vou vir sempre
bjinhos

Anônimo disse...

Fiz e ficou simplismente uma delicia!
amei , adoro doce de abobora , ainda com coco fica muito mais gostoso que já é !
Parabéns pela receita ...

beijocas com doce de abobora e coco

Anônimo disse...

amei a receita eu fiz aki na minha casa e ficou ótimo realmente o doce é uma delicia
ficou bem do jeitinho que eu queria

Anônimo disse...

ahh amuh doce de abobora
e com coco ficou mais gostozo ainda
vlw pela receitaa
todos da minha casa comeram e pediram bis......

Anônimo disse...

o meu tá no fogo mas o cheiro tá ótimo
volto quando tivar pronto pra contar como ficou

natasha disse...

Muito Boa sua receita e facil de fazer..eu adoro esse doce parabens pelo blog o meu doce ficou maravilhoso.
bjs tudo de bom
continue assim

aline disse...

A receita dá certo com todo mundo menos comigo!! Fiz tudo conforme o indicado, mas depois de 30 minutos de fogo (baixo) o açúcar começou a queimar e a abóbora não desmanchou. Onde eu errei?

BETO disse...

Aline, será que você está usando um fogo muito alto ou sua panela é muito fina??? Pode ser isso. Você colocou água? Coloque mais um pouco da próxima vez. Beijos.

Anônimo disse...

ja estou preparando o meu...
e tenho que adimiteir o cheiro esta divino, quando terminar conto como ficou!
bjs

Anônimo disse...

AHHHH,ficou uma deliciaaaaa, ta pronto pra comer!

Hope disse...

Huuuuuuummmmmmmmmm....o meu está no fogo, tomara q além de gostoso fique com essa cara boa...Vivi

SGT DA SILVA disse...

realmente é muito fácil de fazer, e o cheiro está ótimo. não vejo a hora de saborear. humm

Ju disse...

Quero muito agradecer por essa receita. Me tirou de um apuro hoje! E ficou uma delícia! Muito obrigada pela prestatividade, pela paciência... as fotos ajudaram demais!
Grandes abraços!

Anônimo disse...

beleza de doce vou me lambuzar kkkkkkkkk

Anônimo disse...

haaam eu e meu pai nos fizemos e fico mto gostoso e tdos q provaram acharam uma delicia,tanto q ñ deu quase nd tivemos q fazer mais o povo morto de fome ne kkkkkkkkk. e pq tava mto gostoso mesmo heeem valeu pela a juda eu,encomendo faça esse doce q vs ñ vai se arrepender.

Anônimo disse...

hummmmmmmmmm , uma delícia , rs oobg pela díca, eu não fiz bem do jeito mais acho que ficou bom

Anônimo disse...

eu amei! fiz e ficou uma delicia
e olha que eu só tenho 11 anos