Esse fricassé também é receita do meu amigo Jean. Como estamos em férias (ele também é professor) a gente, sempre que pode, janta ou almoça juntos. Na última quinta-feira ele me chamou para apreciar o seu famoso fricassé de frango. Eu já conhecia esse prato e, mais que rapidamente, aceitei o convite. Novamente levei minha máquina para fotografar o passo a passo. Esse prato é delicioso, rápido e principalmente, muito fácil de fazer. Basta ter os ingredientes à mão.
DIFICULDADE: Muito fácilTEMPO DE PREPARO: 1 h
RENDIMENTO: 8 porções
CUSTO: R$ 13,50
Ingredientes:
♦ 3 colheres de sopa de manteiga, margarina, azeite ou óleo.
♦ 1 cebola grande picada em pedaços não muito pequenos
♦ 2 cubos de caldo de galinha
♦ 1 peito de frango grande, sem pele e sem ossos, bem desfiadinho
♦ 1 pacote de creme de cebola
♦ 1 lata de creme de leite com o soro
♦ 1 copo de requeijão
♦ 1 lata de milho verde com a salmoura
♦ batata palha
Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango com bastante água e umas duas colheres de sopa de vinagre na panela de pressão, por uns 30 minutos, para ficar bem molinho. O vinagre serve para tirar o cheiro ruim do frango. Retire do fogo, espere esfriar e desfie o frango. Reserve.
Passo 1: Numa panela coloque a manteiga ou outro tipo de gordura.
Passo 2: Adicione a cebola picada.
Passo 3: Adicione os cubos de caldo de galinha. Frite bastante até as cebolas murcharem. Reserve.
Passo 4: Num refratário arrume o frango desfiado. Distribua-o por toda a forma.
Passo 5: Adicione o creme de cebola em pó.
Passo 6: Misture bem com uma espátula ou colher.
Passo 7: Adicione a cebola daquela panela que você reservou.
Passo 8: Misture bem.
Passo 9: Adicione o milho (use a lata inteira, sem desprezar a água da salmoura).
Passo 10: Adicione o creme de leite com o soro.
Passo 11: Misture tudo muito bem.
Passo 12: Adicione o requeijão. Este estava bem mole, mas os requeijões costumam ser mais firmes.
Passo 13: Misture bem.
Passo 14: Leve ao forno. Neste passo você pode adicionar batata palha em cima do refratário antes de levá-lo ao forno. O Jean prefere deixar separado e a pessoa se serve à vontade da batata palha.
Passo 15: Deixe uns 20 minutos em forno alto. Quando ele começa a borbulhar nos cantos é que está bom. Se vc gosta dele bem sequinho, deixe mais tempo. Retire do forno e sirva bem quente.
E de sobremesa ele serviu um sagu ao leite condensado e creme de leite com pêssegos e abacaxi. uma delícia também.
38 comentários:
Que interessante esta maneira de fazer fricasse!!
Betinho (óia a intimidade, rsss), o Jean está de parabéns! Esse fricassê dele, além de lindo, parece ter ficado delicioso... fricassê de frango é um dos pratos que nunca faltam aqui em casa... é gostoso, prático, td mundo adora.
Como essa receita é um cadinho diferente da que faço, vou experimentá-la... e quem sabe não adoto? =D
Sempre aprendo de montão contigo.
Super bjo,
Mari
Fiquei com água na boca!
Esse fricassé é muito deiferente do tradicional mas deve ser mesmo uma maravilha.
Não fazia ideia de que eras meu colega, mas eu só tenho férias em Agosto...
Este fricassé é bem diferente do meu, mais elaborado, tenho de experimentar assim...
Beijinhos.
Beto ficou maravilhoso!
Gostei muito da dica do vinagre no frango, vou adotar.
Infelizmente aqui não tem requeijão, mas adorei a receita. Tudo de bom!
A sobremesa deve ser 10 tb!
Bjs :)
Ah Beto, você vai ter que chamar o seu amigo Jean para ser sócio do blog!!rss
Já guardei a receita e vou fazer na primeira oportunidade!!
Beijinhos
Mais uma receita para eu experimentar!
Humm... Parece ser muito bom!
Muitos beijos.
Beto que belissimo prato,ficou lindo!Estou em pulgas para experimentar,rsrs!
Bjs e boa semana.
Que aspecto fantástico! Deve ser muito bom! :)
Tens um miminho à tua espera lá no meu cantinho!
Bjcas.
Beto, essa era a receita que eu estava precisando pro almoço de hoje! Obrigada, vou fazer já. Depois te conto. Bjo
Beto esse fricassé é diferente do que eu faço, mas deve ficar uma delicia com esse creme de cebola, vou experimentar colocar no meu.
Abraços e ótima semana!
Receita maravilhosa...fotos de babar...abraço
E cadê a receita do sagu??? Estou ansiosamente no aguardo..Angela
Olá!
Coisa para ti no meu blog!
Beijinhos =)
Como é bom curtir a cozinha com os amigos, né? Adoro fricassé, mas fiquei curiosa mesmo pelo sagu!! Bjos!
Oiii Beto, amo fricassé...mas nunca fiz vou usar a sua receita tá...ah e o sagu tb ta lindo com cara muito apetitosa.
Bjinhus!!!
Gostei da receita do fricassé, mas antes quero parabenizá-lo pelo blog, achei delicioso, mas e a receita do sagu?!!!!
Sueli
Sueli, eu não fotografei a receita de sagu. Da próxima vez , prometo que tiro fotos e posto aqui no blog. Beijos.
Angela, como disse para a Sueli, não fotografei o passo a passo do sagu, não estava na casa do jean quando ele fez. Da próxima vez eu fotografo e posto aqui no blog. Bjs.
amei a receita muito facinha...
parabéns
Oi!! adorei a receita do fricasse... não querendo abusar ja abusando sera que poderia passar a receita do sagu????
obrigada
Sylvana
ameiiii essa receita,bem pratica!!!
kd a receita desse sagu maravilhoso???
Eu acabei de fazer e ficou uma delicia!! Adorei!! Fazia tempos que eu queria fazer e não achava um receita que me agradasse! Vou fazer outras vezes! Só achei que com dois cubinhos de caldo de galinha ficou meio forte.
Muito obrigada pela receita maravilhosa!
Facinho de fazer! Mas acrescentei palmito e bacon. Estou esperando chegarem em casa pra saber se está aprovado ou não! :)
delicia vou faser?
Prato maravilhoso, alem d ser mt pratico e rapido d fazer. Adorei
Prato maravilhoso, alem d ser mt pratico e rapido d fazer. Adorei
Olá,
Já fiz essa receita duas vezes, Nunca havia feito antes. Saibam que faz muito sucesso entre meu amigos. Mas sempre digo que a receita não é minha viu. rsrs
gostei achei facil e economico .
Adorei a receita!!! Parabéns aos dois!!! Com certeza farei novamente. O creme de cebola e o caldo de frango são um toque super especial a receita. Maravilha!!!
Eu recomendo esta receitá é maravilhosa,saborosa,suculenta humm td de bom!!estava com visita resolvi fase-la nossa tds amarão.
ba fiquei com agua na boca,no sabado vou fazer um tanben
ba fiquei com agua na boca,no sabado vou fazer um ;mas vou acressentar queijo
ba fiquei com agua na boca,no sabado vou fazer um tanben
Nossa, eu fiz hoje, ficou uma delícia. Mas ao inves de colocar creme de cebola, achei que seria demais já que na receita tem cebola, coloquei creme de queijo, mas pequei, ficou bem forte. Acho que deveria seguir a receita a risca. rs
Obrigada,
Eu adoro fricasse é uma delicia parabeins
HOJE MESMO VOU FAZER,FAZ MUITO TEMPO QUE ANDAVA PROCURANDO UMA RECEITA FACIL. PARABÉNS.
Ai, credo. Vou sair desta página. Agora mesmo meu notebook não terá espaço para mais nada de tanto copiar estas receitas. Fui...
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