segunda-feira, 14 de março de 2011

Cookies de Chocolate / Chocolate Cookies

Eu fiz esses cookies de chocolate por que uma aluna do curso de Ciências Biológicas, Beatriz, me pediu. Como eu nunca tinha feito cookies na vida, achei o desafio interessante. Mas para começar teria que procurar uma receita na internet. Joguei as palavras no google, e o primeiro site que apareceu foi o blog da Flávia, que eu já sigo há muito tempo. Não tive dúvidas, a receita seria essa, pois qualquer receita do blog Simplesmente Delícia dá super certo.
No final, como era esperado, o cookie ficou uma delícia. O aspecto não ficou exatamente igual ao original, mas o sabor muito gostoso.



Ingredientes:

  • 1 copo cheio de farinha de trigo especial + 1 colher de sobremesa
  • 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • ¾ de copo de açúcar mascavo
  • 1 pitada de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de copo de açúcar refinado
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 copo de chocolate meio-amargo picado grosseiramente


Modo de Preparo:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 oC. Forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve.

Passo 2:
Coloque os açúcares e a manteiga no bowl da batedeira. Bata por 5 minutos, até ficar fofo e cremoso.



Passo 3: Adicione o ovo e a essência de baunilha. Bata por mais uns 4 minutos.



Passo 4: Adicione a farinha e o bicarbonato. Bata na velocidade baixa só até misturar os ingredientes secos.


Passo 5: Adicione o chocolate meio-amargo e misture com auxílio de uma colher.



Passo 6: Faça bolinhas (se quiser deixe a massa descansar na geladeira, por 30 minutos, o que facilitará o trabalho).


Passo 7: Leve ao forno (pré-aquecido a 180 oC) por 20 minutos. Retire-os do forno após o tempo de assar e deixe-os esfriando, fora da assadeira, preferencialmente sobre uma grelha.

10 comentários:

Flavia Pantoja disse...

Beto, teu passo-a-passo sempre excelente!! Um bj e obrigada! :)

Gina disse...

Não posso ver uma receita de cookie que me dá vontade de ir pra cozinha.
Chove lá fora, parece até um convite para acender o forno.
Espero que tenha se animado com os cookies. Tenho uma receita que faz o maior sucesso. São os cookies nevados. Se interessar, veja aqui:
http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/2010/05/cookies-nevados-chocolate-espresso.html
Eles têm uma aparência que chama atenção.
Boa semana!

Deborah - Delicias1001 disse...

Que fofura.
Deve ter ficado bom demais.
Bj
Deborah

www.delicias1001.com.br

Juliana disse...

Que bacana!

Já vi varios blogs nos quais comentavam que na hora de asr o cookie virava uma "peça" só na assadeira. O seu ficou redondinho!!

Parabéns!!

Beijos!

Neder disse...

Ótimo blog professor,
eu já vinha usando essa receita de cookie, mas ao invés de por a massa na geladeira por 30 min, eu coloco no freezer por 5m depois de fazer as bolinhas.

Continue com as ótimas postagens.
Abração.

Doces Abobrinhas disse...

mais 1 kg, rs! é hj só entrei em cozinha! ô delicia!! um bj doce e apareça nas abobrinhas
roberta

moranguita disse...

mas que cookies tao bonitas!!! vou levar uam comigo hehe
beijinhos

Beatriz disse...

Olá professor! Obrigada por postar a receita que pedi, com certeza irei testar, se der certo até levo pro senhor comer! Haha
Beijos (:

Cássia disse...

acabei de fazer, só que na forma todos se juntaram.. :S vou tentar separalos.. mas ficou uma aparência ótima...

Cristina Fortes disse...

Essa receita de Cookie é simplesmente perfeita. Vou preparar esse final de semana com certeza.
Parabéns pelo blog!