quarta-feira, 6 de março de 2013

Lasanha a Bolonhesa / Lasagne alla Bolognese


De vez em quando me aventuro a fazer lasanha, mas gosto de testar receitas diferentes a cada vez. Dessa vez não foi diferente. Busquei uma receita no canal do YouTube Giallozaferanno e fiz em casa. Ficou uma delícia, sem dúvida a melhor lasanha que eu já fiz na minha vida e vou usar essa receita para sempre. Ela é bem trabalhosa pois tem que fazer o molho a bolonhesa e o molho branco, o que leva umas 2 horas, mas vale a pena cada minuto gasto no seu preparo.



Ingredientes:

  • 500 g de massa fresca para lasanha (daquelas que não precisa cozinhar)
  • 1 receita de molho a bolonhesa (receita aqui)
  • 1 receita de molho branco (receita aqui)
  • 400 g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva extra-virgem


Modo de Preparo:
 
Montagem da Lasanha:

Passo 1:  Numa forma de tamanho aproximado de 30 cm x 20 cm  coloque um fio generoso de azeite.


Passo 2: Coloque uma camada de molho a bolonhesa.


Passo 3: Adicione uma camada de massa pronta para lasagna (daquelas que não precisa cozinhar). 



Passo 4: Adicione uma camada de molho branco.




Passo 5: Adicione outra camada de molho a bolonhesa e distribua a camada.



Passo 6: Adicione uma camada de queijo parmesão ralado.



Passo 7: Adicione outra camada de massa de lasanha.


Passo 8: Adicione outra camada de molho branco. 



Passo 9: Adicione outra camada de molho a bolonhesa.


Passo 10: Adicione outra camada de queijo parmesão ralado.



Passo 11: Adicione outra camada de massa de lasanha.



Passo 12: Adicione uma última camada de molho branco.





Passo 13: Por último finalize com queijo parmesão ralado.


Passo 14: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que comece a ficar dourado na superfície. 












4 comentários:

Léia disse...

Oi Beto, perfeito seu passo a passo.Me deixou com vontade nas imagens finais.Adorei.Beijos querido.

Anônimo disse...

Olá, linda esta lasanha.
Sempre que eu faço lasanha, sofro com um problema crônico já, pois ela estufa no meio, ficando horrível.
Me disseram que em cada camadas de massa não poderia coloca-las totalmente juntas. Não resolveu, e a sua receita elas estão bem juntas.
Qual o mistério ??

Obrigado.
Leandro
ldfreire@gmail.com

Anônimo disse...

Oi gosto muito De lasanha!!!!!vou fazer tomara que de certo!!!!

audrey disse...

Deve ser seu forno que está desnivelado, nunca aconteceu isso com as minhas.